天津营养餐配送的相关知识如下：

* 食材选择。在众多食品中挑选出安全、新鲜且富有营的养的食物，包括米面粮油等主食和鸡蛋牛奶蔬菜肉类副食；精心搭配饮食，力求做到早餐丰盛菜品多而精，午餐花样繁多种类齐，晚餐清淡合理健康低脂少盐的健康饮食习惯。对于一些季节性的食物（如反季水果或冬季的海鲜），应注意适量食用或不添加到学生的膳食当中去 。另外还需要关注不同年龄段孩子的身体发育特点,有针对性地安排适合他们的饭菜品种.要注重粗细混搭,荤素兼顾,干稀兼备的营养配餐原则 .还要考虑加工周期等因素确保按时开饭不耽误下一顿正常上课。。一般来说，应尽量选用当地当季产品以保证食品安全并控制成本不过度增加学生家长负担。　 　

* 分发方式及注意事项。学校应根据实际情况制定合理的分装模式将发放时间至班级和个人以保障每位孩子准时吃上热腾腾有营养的美味套餐同时注意食堂员工的手部消毒等工作细节以免出现的情况。　　　　

此外还应在门指导下建立健全各环节管理制度以及做好卫生防疫工作以确保孩子们的安全与身体健康。""

以上内容仅供参考具体实施可能根据具体情况有所变化。建议咨询人士了解更多信息。